Caprasia Cava Reserva Brut Nature
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DESCRIPCIÓN
AWARDS AND DISTINCTIONS
Ecoracimo 2021- Silver Medal
Catavinum 2019 – Gold Medal
Gilbert & Gaillard Wine Guide 2018 –
Gold medal
50 Great Cavas 2017 – Gold Medal
Peñin Guide 2016 – 90 points
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Caprasia for the ancient Iberians meant "land of goats". The Caprasia brand pays homage to a time when mountain goats inhabited the area and the Iberians practiced viticulture between the Sierra Cabrillas mountains and the Cabriel River. Our Caprasia wines come from the Alfaro Estate, in the Utiel-Requena wine-growing region. It is located 70 kilometres from the Mediterranean, in an ideal location for vines due to the diversity of its soils and orientations, as well as its elevation of up to 900 metres above sea level.
VINEYARDS
Located at an altitude of 680 metres in the Vega del Río Magro, its clay soils feature sandstone, gravel and pebbles. The Chardonnay and Macabeo are planted on trellises right next to the winery.
ELABORATION
The grape varieties are vinified separately, depending on the optimum degree of ripeness to make cava, to be destemmed and pressed directly, obtaining the free-run juice, which once clarified by applying cold, proceeds to fermentation in stainless steel tanks, at temperatures between 14º -16º for approximately 25 days; and once the two wines are mixed, the base wine is obtained to carry out the tirage and its subsequent aging in bottle, to reach the Reserve category, with a minimum of 18 months, when the disgorging begins, without adding sugar, to be able to be called brut nature.
TASTING NOTES
Clear and bright, pale lemon in colour with green highlights and abundant fine, tight bubbles. With pronounced aromas of white flowers such as jasmine and orange blossom over notes of green fruit such as apple and pear, as well as subtle hints of yeast and hay. Dry, fresh and rewarding on the palate with flavours of ripe apple, lemon-apple pear. A creamy mousse with good persistence that shows the finesse of the vintage.
AGE OF THE VINEYARD
Chardonnay – 35 years
Maccabee – 25 years
VARIETY
75% Macabeo / 25% Chardonnay
FLOOR
Mainly clay and limestone soil; gravel subsoil.
ANALYTICS
Alc. vol.: 11.5%
Total acidity: 5.51 g/l
Total SO2: 104 mg/l
SERVICE AND PAIRING
Temperature: between 7º and 9º.
Pairing: appetizers, boiled and grilled seafood, rice and fish, poultry and soft cheeses.
OPTIMAL CONSUMPTION
Up to 4 years from disgorgement date.
AWARDS AND DISTINCTIONS
Ecoracimo 2021- Silver Medal
Catavinum 2019 – Gold Medal
Gilbert & Gaillard Wine Guide 2018 –
Gold medal
50 Great Cavas 2017 – Gold Medal
Peñin Guide 2016 – 90 points
*CONTAINS SULPHITES
POLÍTICA DE ENVIO
POLÍTICA DE REEMBOLSO
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Descubre las voces detrás de Vegalfaro
Del terruño milenario a tu copa. Una historia de raíces, pasión y visión.
En Vegalfaro, cada botella cuenta una historia. Pero no cualquier historia: es la historia de una familia, de una tierra exigente y generosa, y de una filosofía que entiende el vino como un acto de respeto al origen. Desde nuestros inicios en Requena, apostamos por una viticultura ecológica, consciente y elegante. Esta es la historia de cómo lo conseguimos.
Filosofía ecológica desde el primer día
Cuando en 1999 se hablaba poco de sostenibilidad en el mundo del vino, Rodolfo Valiente ya tenía claro que su proyecto debía ser ecológico. No por tendencia, sino por convicción. Cada viñedo se cultiva sin pesticidas ni productos químicos. Apostamos por el laboreo tradicional, tratamientos naturales y equilibrio con el entorno. No solo somos ecológicos: somos veganos certificados y pioneros en vinos de Pago.
Hablan de Bodegas Vegalfaro
Orígenes con alma: del campo a la bodega
El viaje de Vegalfaro comenzó en 1999, pero sus raíces se hunden mucho más atrás, en la tradición agrícola de la familia Valiente. Andrés Valiente, viticultor apasionado, transmitió a su hijo Rodolfo el respeto por la tierra, el conocimiento del viñedo y una visión clara: elaborar vinos que emocionen, sin perder de vista su origen.
La finca original, conocida como Finca Alfaro, dio nombre a nuestra bodega. “Vega” —por el carácter fértil de nuestro terreno fluvial— y “Alfaro”, como homenaje a la herencia familiar. Así nació Vegalfaro.
Terruño único, vinos con carácter
Nuestros viñedos están situados entre 700 y 900 metros de altitud, en el corazón de Requena. Este enclave privilegiado, con suelos calizos, arcillosos y de cantos rodados, permite una maduración equilibrada y una expresión auténtica en cada variedad.
Creemos que el vino debe ser un reflejo del lugar. Por eso, cada línea —desde Caprasia hasta Pago de los Balagueses— cuenta una historia distinta del terruño valenciano.
Innovación y premios con alma artesanal
A lo largo de estos años, Vegalfaro ha cosechado premios nacionales e internacionales. Pero lo que más nos enorgullece es mantener el alma artesanal intacta. Desde la fermentación en tinajas hasta el envejecimiento en barricas francesas o la elaboración de monovarietales únicos, cada decisión se toma con mimo, coherencia y carácter.
Testimonios
Rebel·lia Tinto es un vino increíble. Su relación calidad-precio es imbatible y tiene un sabor fresco que se adapta perfectamente a cenas con amigos o momentos casuales. Es uno de mis favoritos desde que lo probé por primera vez.
Este Syrah es todo lo que puedes esperar de un vino de pago. Su intensidad y complejidad son impresionantes, y cada copa es una experiencia. Lo serví en una cena especial y todos quedaron fascinados. ¡Un imprescindible para cualquier amante del buen vino!
⚠️ Este producto contiene alcohol.
Su venta está limitada a mayores de 18 años.
Disfruta de un consumo responsable.