Rebel.lia Rosado 2025

Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.

Notas de cata

• Vista: Claro y brillante con color rosa medio con reflejos salmón.
• Nariz: Aromas de fresa, cereza y anís.
• Boca: Fresco y picante en el paladar con fruta roja confitada; finamente estructurado, con un final de frutos rojos.

Maridaje

Aperitivos, ensaladas frescas, paella, comida especiada y quesos azules.

Servir a Entre 8º y 10º.

Ficha técnica

• Variedad: 50% Bobal, 50% Merlot
• Viñedos: Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
• Elaboración: Las variedades de uva son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado severo para romper la piel y obtener los aromas y color rosado inmediatamente para su posterior fermentación, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º – 16º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.
• Consumo óptimo: Hasta 2 años de la añada.
• Analítica: Alc. vol : 12% Acidez total: 6,86 gr/L So2 total : 76 mg/L *CONTIENE SULFITOS