Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera
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DESCRIPCIÓN
Pago de Los Balagueses está reconocido como D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago, por la Unión Europea, es el más alto reconocimiento de un viñedo en España.
La finca se encuentra cerca de la Solana de Las Pilillas, un enclave de pilas excavadas en la roca caliza donde los íberos elaboraban vino en el siglo V a.C. Aunque la tecnología moderna nos permite lograr una calidad superior, Bodegas Vegalfaro lleva a cabo prácticas, que ya se realizaban hace más de 2.500 años a.C. en este escarpado Parque Natural de las Hoces del Cabriel -donde cuenta con excelentes viñedos que gozan de una buena altitud- rodeados de pinares, sobre suelos calizos del Terciario y del Mioceno superior. Todas las parcelas de viñedo cuentan con la Certificación Ecológica aplicando los principios de la Biodinámica.
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Ficha Técnica |
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Variedad |
100% Garnacha Tintorera |
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Viñedos |
Nuestros viñedos de Garnacha Tintorera están cultivados en espaldera en un enclave de 7 hectáreas ubicado en medio de pinares, plantas aromáticas y almendros. Los rendimientos son bastante bajos, con menos de 2,9 kilos por cepa. Las prácticas vitivinícolas fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad, trabajando el viñedo con podas en verde para regular los rendimientos. Edad : 35 años |
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Suelo |
780 metros de altitud. Suelo calcáreo, franco arenoso, con rocas calizas en la parte alta de la ladera, y grava y arena en los niveles inferiores. |
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Elaboración |
Las uvas, vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y no estrujadas, procediendo a una premaceración en frío para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas durante aproximadamente unos veinte días más para su posterior fermentación maloláctica, en barricas de roble francés y húngaro que, una vez terminada, realiza una crianza de 10-12 meses : un 70% en barricas nuevas y un 30% en usadas. Después pasan en botella 6 meses mínimo para su comercialización. De esta forma se consigue maximizar el tipo de variedad de uva y la expresividad del pago. |
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Notas de cata |
-Vista: Denso color granate. -Nariz: Expresión intensa de frutos silvestres, compota de fruta negra muy madura, matices balsámicos con un suave tostado y especias como la pimienta negra que se acentúan tras la aireación. -Boca: De cuerpo medio con taninos suaves, frutilla negra, acidez equilibrada en el paladar, sostenido y prolongado. |
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Maridaje recomendado |
Pescados grasos, estofados, cordero al horno, carnes de caza y quesos curados. |
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Temperatura de servicio |
Entre 14º y 16°C |
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Consumo óptimo |
8 años después de la añada. |
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Analítica |
Alc. vol : 14,5 % Acidez total: 5,22 gr/L So2 total : 65 mg/L *CONTIENE SULFITOS |
| Premios y distinciones |
Uno de nuestros vinos más premiados internacionalmente: Guía Peñín 2020 – 93 puntos |
POLÍTICA DE ENVIO
POLÍTICA DE REEMBOLSO
Pairs well with
Descubre las voces detrás de Vegalfaro
Del terruño milenario a tu copa. Una historia de raíces, pasión y visión.
En Vegalfaro, cada botella cuenta una historia. Pero no cualquier historia: es la historia de una familia, de una tierra exigente y generosa, y de una filosofía que entiende el vino como un acto de respeto al origen. Desde nuestros inicios en Requena, apostamos por una viticultura ecológica, consciente y elegante. Esta es la historia de cómo lo conseguimos.
Filosofía ecológica desde el primer día
Cuando en 1999 se hablaba poco de sostenibilidad en el mundo del vino, Rodolfo Valiente ya tenía claro que su proyecto debía ser ecológico. No por tendencia, sino por convicción. Cada viñedo se cultiva sin pesticidas ni productos químicos. Apostamos por el laboreo tradicional, tratamientos naturales y equilibrio con el entorno. No solo somos ecológicos: somos veganos certificados y pioneros en vinos de Pago.
Hablan de Bodegas Vegalfaro
Orígenes con alma: del campo a la bodega
El viaje de Vegalfaro comenzó en 1999, pero sus raíces se hunden mucho más atrás, en la tradición agrícola de la familia Valiente. Andrés Valiente, viticultor apasionado, transmitió a su hijo Rodolfo el respeto por la tierra, el conocimiento del viñedo y una visión clara: elaborar vinos que emocionen, sin perder de vista su origen.
La finca original, conocida como Finca Alfaro, dio nombre a nuestra bodega. “Vega” —por el carácter fértil de nuestro terreno fluvial— y “Alfaro”, como homenaje a la herencia familiar. Así nació Vegalfaro.
Terruño único, vinos con carácter
Nuestros viñedos están situados entre 700 y 900 metros de altitud, en el corazón de Requena. Este enclave privilegiado, con suelos calizos, arcillosos y de cantos rodados, permite una maduración equilibrada y una expresión auténtica en cada variedad.
Creemos que el vino debe ser un reflejo del lugar. Por eso, cada línea —desde Caprasia hasta Pago de los Balagueses— cuenta una historia distinta del terruño valenciano.
Innovación y premios con alma artesanal
A lo largo de estos años, Vegalfaro ha cosechado premios nacionales e internacionales. Pero lo que más nos enorgullece es mantener el alma artesanal intacta. Desde la fermentación en tinajas hasta el envejecimiento en barricas francesas o la elaboración de monovarietales únicos, cada decisión se toma con mimo, coherencia y carácter.
Testimonios
Rebel·lia Tinto es un vino increíble. Su relación calidad-precio es imbatible y tiene un sabor fresco que se adapta perfectamente a cenas con amigos o momentos casuales. Es uno de mis favoritos desde que lo probé por primera vez.
Este Syrah es todo lo que puedes esperar de un vino de pago. Su intensidad y complejidad son impresionantes, y cada copa es una experiencia. Lo serví en una cena especial y todos quedaron fascinados. ¡Un imprescindible para cualquier amante del buen vino!
⚠️ Este producto contiene alcohol.
Su venta está limitada a mayores de 18 años.
Disfruta de un consumo responsable.