Rebel.lia Selección Especial 2022

Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.

Notas de cata

• Vista: Color cereza rojo oscuro.
• Nariz: Buena intensidad en la nariz, destacando frutas rojas y negras, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
• Boca: Una entrada fresca, impulsada por frutas que se expande en la boca con notas de ciruela, cereza y mora. Los taninos finos y bien integrados del vino tienen un final equilibrado y largo.

Maridaje

Aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.

Servir a Entre 13º y 15º.

Ficha técnica

• Variedad: 75% Bobal, 15% Garnacha Tintorera, 10% Tempranillo
• Viñedos: Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin de conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
• Elaboración: El vino trata de buscar la simbiosis entre la fruta negra madura de parcelas de viñas viejas de Bobal con una maderación post fermentativa larga con el tan exitoso coupage de nuestro Rebel.lia que se elabora buscando la fruta roja fresca. Son dos vinificaciones muy diferentes en la que después la Bobal permanece en barricas con un tostado medio plus para armonizar con nuestro vino de añada.
• Consumo óptimo: Hasta 6 años de la añada.
• Analítica: Alc. vol : 14,5% Acidez total: 5,20 gr/L So2 total : 76 mg/L *CONTIENE SULFITOS