EcoRacimo 2026: tres Gran Oro y una Plata para nuestros vinos ecológicos
Gran OroCaprasia Bobal Ánfora
Gran OroPasamonte
Gran OroCava Caprasia Reserva
PlataCaprasia Blanco
EcoRacimo es el concurso internacional de vino ecológico que organiza Ecovalia. Se cata a ciegas: el jurado no ve la etiqueta, no sabe de qué bodega es la copa que tiene delante ni quién la ha hecho. Prueba y puntúa.
Este año hemos vuelto con tres Gran Oro y una Plata.
Y te confieso que este premio nos toca más que otros, porque no premia a un vino sin más: premia a un vino ecológico. Mi padre decidió trabajar esta finca sin herbicidas, respetando la tierra, cuando hacerlo era complicarse la vida. Que un jurado que no sabe de quién bebe ponga estas cuatro botellas arriba dice bastante de aquella decisión.
Solo el vino.
Qué mide EcoRacimo
Solo entran vinos de producción ecológica certificada. Ahí no compites contra todo el mundo: compites contra gente que trabaja el campo como lo trabajas tú, con la añada que le ha tocado y sin atajos para arreglarla.
Cuatro maneras de entender la misma finca
Caprasia Bobal Ánfora
Bobal de viñedo viejo, cepas de 85 años de media plantadas en vaso. Cada parcela se vendimia a mano y se vinifica por separado. Después, catorce meses de crianza en barrica usada, y la uva del suelo arcilloso pasa por ánforas de barro de 150 litros. Se hace así a propósito: para no tapar la variedad y dejar el vino más ligero.
Pasamonte
Pasamonte es el nombre de la parcela donde está el viñedo, dentro de la D.O.P. Los Balagueses. Cuatro hectáreas rodeadas de pinos, olmos, chopos y plantas aromáticas, con tres kilos de uva por cepa. Abonamos con nuestro propio compost y regulamos la producción con podas en verde. Fermenta con levadura indígena y pasa ocho meses en barrica usada de roble francés y húngaro.
Cava Caprasia Reserva
Macabeo y chardonnay de las parcelas que tenemos justo al lado de la bodega. Solo mosto flor, y después un mínimo de dieciocho meses de crianza en botella para poder llamarse Reserva. En el degüelle no se le añade azúcar: eso es lo que significa brut nature y lo que deja este cava tan seco. Manzana, pera limonera y una burbuja fina que aguanta en la copa.
Caprasia Blanco
El macabeo se queda unos días sobre sus lías y el chardonnay pasa cuatro meses en barrica nueva de roble francés. Luego se juntan. De ahí salen la fruta tropical y ese ahumado de fondo que no se come al vino. Con un arroz marinero o un pescado a la plancha se entiende a la primera.
Las medallas se ganan en el campo
Nada de esto pasa dentro de la bodega. Pasa antes, en el viñedo. Es más trabajo y algunos años sale menos uva. Es la forma que elegimos hace tiempo y no vamos a cambiarla.
Vendimia a mano
Parcela por parcela, cada una vinificada por separado según cómo haya madurado.
Levadura indígena
La que vive en la propia uva, en lugar de comprada. Fermenta más despacio y sabe a este sitio.
Compost propio
Alimentamos el suelo con lo que sale de la finca. Ni herbicidas ni química de síntesis.
680 metros
La altitud de la Vega del Río Magro nos da noches frescas, y las noches frescas dan acidez.
Pruébalos tú, que el jurado ya opinó
Los cuatro están en la tienda. Y si prefieres catarlos donde se hacen, la puerta de la bodega se abre todo el año.
Vendimia 2026: qué pasa en la bodega cuando llega agosto y septiembre
Cata de vinos cerca de Valencia: la bodega que está a una hora de la ciudad
Artículos relacionados
En la parcela antes de la vendimia: así decidimos el día
Escapada a Requena: cómo montar el fin de semana alrededor de una cata
Wine Tasting near Valencia: a morning at an organic winery in Utiel-Requena
Cata de vinos cerca de Valencia: la bodega que está a una hora de la ciudad
Vendimia 2026: qué pasa en la bodega cuando llega agosto y septiembre
Día Internacional del Rosado: celébralo con un rosado de Bobal
